// Кухня

14.02.2015 ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИЗ РЕГИОНА АЛЬТО АДИДЖЕ



В этом посте я хочу не только дать вам рецепт моего любимого яблочного штруделя  (он очень простой, смотрите видео), но и рассказать о итальянском регионе Альто Адидже, который находится на границе с Австрией и Швейцарией, откуда штрудель, собственно, и происходит.

Начнем с того, что регион Альто Адидже это скажем так не совсем Италия. Дело в том, что до 1918 года эти земли принадлежали Австро-Венгерской Империи, и только после поражения Австрии в первой мировой войне регион Альто Адидже (или Южный Тироль) отошел к Италии, оставаясь все же автономным регионом и сохраняя весь свой австро-немецкий колорит и культуру.

Коренные жители до сих пор с гордостью носят национальную одежду (чего я не встречала в других районах Италии)

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИЗ  РЕГИОНА АЛЬТО АДИДЖЕ

и говорят между собой исключительно по-немецки, создавая у приезжих полное впечатление что находятся они не в Италии, а где-нибудь в Австрии или немецкой Баварии.

Возможно благодаря этой особенности, а также фантастической красоте региона

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИЗ  РЕГИОНА АЛЬТО АДИДЖЕ

– озера, леса, национальные парки, горы (горный массив Доломитовые Альпы, по-итальянски Dolomiti в занесен в список всемирного наследия Юнеско)

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИЗ  РЕГИОНА АЛЬТО АДИДЖЕ

Альто Адидже является одним из любимых мест отдыха не только миланцев, но и итальянцев вообще. Как зимой, (о любви миланцев к горнолыжным курортам я уже писала здесь), так и летом. Неудивительно, ведь этот регион насчитывает также более 500 замков, бесчисленное количество музеев,

самый красивый в Европе ботанический сад в городе Мерано,

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИЗ  РЕГИОНА АЛЬТО АДИДЖЕ

термальные источники, да еще и славится своими отменными винами и кухней.

О кухне надо сказать, что она также отличается от итальянской, и больше похожа на кухню немецкую или австрийскую.

Традиционными блюдами здесь являются канедерли (очень похожи на наши клецки),

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИЗ  РЕГИОНА АЛЬТО АДИДЖЕ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ИЗ  РЕГИОНА АЛЬТО АДИДЖЕ

вюстер и краути (как наши сосиски или сардельки с тушеной капустой), ну и на десерт, конечно же, штрудель, рецептом которого я и хочу с вами поделиться.

Всем приятного аппетита!


КомментарииКомментарии

нет комментариев

Оставить комментарий


Подписать на новости

Мы будем сообщать вам обо всех новых постах и событиях!

Видео недели

Booking.com

Terravision Transfer Bergamo Airport - Milano